Gelieve de keuze te beperken tot 1 menu per tafel, alsook de keuze aan de kaart. Dit voor de vlotheid van de bediening.
Alvast bedankt voor uw medewerking.

 

Voorgerechten

Verse Hollandse maatjes: 2 stuks / ui / peterselie €12
3 stuks €16

Huis gemarineerde zalm / dille vinaigrette / roze peper €20

Gebakken scampi / fondue van tomaten / pesto / uienringen €20

Maatjesharing / avocado / tomaat / basilicum / haringkaviaar €20

Tomaat grijze garnaal / lente ui / appel €24

Parmaham / meloen€24

 

Baby kreeftcocktail ½ / avocado / quinoa salade / gember / limoen / ricard€25

Gebakken zeebaars / erwtencrème / zeevruchten / groene asperges / lente ui / hazelnoot / pasta €25

Duo van Bekegemse eendenlever / gebakken ganzenlever / compote van vijgen / hazelnoot crumble €30

 

Soepen

Groentesoep volgens aanbod € 5

Zeebrugse vissoep / rouille / krokante toastjes €15

 

Kreeftbereidingen

Kreeft “Bellevue” / seizoensalade / bijhorende sausjes € 8/100g

Gegrilde kreeft / hofmeesterboter € 9/100g

Kreeft / basilicum / vadouvan / venkel / tomaat € 9/100g

 

Vanaf zaterdag 11 mei: Babykreeft 250à350g/st

Belle vue met z’n garnituren €25

Baby kreeft / gegrild / slaatje / lookboter €28

Baby kreeft / basilicum / vadouvan / venkel / tomaat €30

 

Hoofgerechten

Kalf nier / Torhoutse mosterd / groenten / Vlaamse jenever / gebakken aardappelen €25

Varkenswang / Ichtegems oud bruin / jonge wortel / erwtenstoemp / Baliehof krokantje €25

Belgische tussenribstuk / gebakken / gegrild / béarnaise / hofmeesterboter €26

Belgische ossenhaas / gebakken / gegrild / béarnaise / hofmeesterboter €28

Chateaubriand gebakken / gegrild (min. 2 pers) / béarnaise / hofmeesterboter €32/pp

Hoeve kipfilet / nieroogkreeftjes / pompoencréme / ijspegel / manzanilla / pasta €33

Gebakken polderpaling: gemengde salade / tomaat / tartaarsaus€28

                                   Room €30

                                   Vlaams stoofpotje tomaat / ui€30

Gebakken zalm / salade van sherrytomaatjes / zuiderse dressing / gekookte aardappelen €27

Gebakken zeebaars / erwtencrème / zeevruchten / groene asperges / lente ui / hazelnoot / pasta €32

 

Desserts

Sabayon / Marsala wijn / vanille-ijs €9

Crème brulée / vanille-ijs €9

Soesjes / vanille-ijs / warme chocoladesaus €9

Verse vruchtensalsde / slagroom en/of suiker €9

Warm appeltaartje / karamel / vanille-ijs (wachttijd +/-30min) €9

Vanille ijs / amarena €9

Tiramisu / perzik / passievrucht €9

Dessert van de maand €10

Assortiment Belgische / Franse kazen €16

 

Geachte klant:

Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie – voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten Gelieve uw allergie vooraf te vermelden zodat we de gerechten indien mogelijk aanpassen of iets anders adviseren. Gerechten kunnen ook vegetarisch aangepast worden.