Gelieve de keuze te beperken tot 1 menu per tafel, alsook de keuze aan de kaart.

Allergieën / vegetarisch doorgeven bij reservatie. Anders kunnen we bepaalde gerechten niet meer aanpassen. 

Dit voor de vlotheid van de bediening.
Alvast bedankt voor uw medewerking.

Restaurant kaart:

Voorgerechten

Huis gemarineerde zalm / dille vinaigrette / roze peper €20

Gebakken scampi / fondue van tomaten / pesto / uienringen €20

Zeeuwse Oesters natuur €16

Tonijncarpaccio / honing-kerstomaat / kappertjes/ Torhoutse mosterd / muntHolstein carpaccio / Brugse kaasballetjes€24

Krokant gebakken nieroogkreeften / pompoencrème€28
bulgur salade / oosterse mousseline

Holstein carpaccio / Brugse kaasballetjes€20

Bekegemse eendenlever / port gelei / popcorn€30
abrikozencompote / zoethoutmeringue / brioche toast

Duo van Bekegemse eendenlever / gebakken ganzenlever / compote van vijgen / hazelnoot crumble €30

 

Soepen

Groentesoep volgens aanbod € 5

Zeebrugse vissoep / rouille / krokante toastjes €15

Zachte currysoep / skrei / citroengras€15

 

Kreeftbereidingen +-500g/st

Kreeft “Bellevue” / seizoensalade / bijhorende sausjes € 8/100g

Gegrilde kreeft / hofmeesterboter € 9/100g

 

Hoofgerechten

Kalf nier / Torhoutse mosterd / groenten / Vlaamse jenever / gebakken aardappelen €25

Belgische tussenribstuk / gebakken / gegrild / béarnaise / hofmeesterboter €26

Belgische ossenhaas / gebakken / gegrild / béarnaise / hofmeesterboter €28

Chateaubriand gebakken / gegrild (min. 2 pers) / béarnaise / hofmeesterboter €32/pp

Kwartel / erwten / tuinbonen€25
asperges / distelzwam / aardappelmousseline

Jonge duif & hartzwezerik / erwten / tuinbonen€32
asperges / distelzwam / aardappelmousseline

Gebakken polderpaling: gemengde salade / tomaat / tartaarsaus€28

                                   Room €30

                                   Vlaams stoofpotje tomaat / ui€30

Skrei op vel gebakken / erwten / tuinbonen€30
asperges / distelzwam / aardappelmousseline

 

Desserts

Sabayon / Marsala wijn / vanille-ijs €9

Crème brulée / vanille-ijs €9

Soesjes / vanille-ijs / warme chocoladesaus €9

Verse vruchtensalsde / slagroom en/of suiker €9

Warm appeltaartje / vanille ijs €9

Vanille ijs / warme bosvruchten €9

Dessert van de maand €10

Assortiment Belgische / Franse kazen €16

We kunnen enkel rekening houden met allergieën opgegeven bij reservatie!!!!! 

Geachte klant:

Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie – voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten Gelieve uw allergie vooraf te vermelden zodat we de gerechten indien mogelijk aanpassen of iets anders adviseren. Gerechten kunnen ook vegetarisch aangepast worden.