Gelieve de keuze te beperken tot 1 menu per tafel, alsook de keuze aan de kaart.

Allergieën / vegetarisch doorgeven bij reservatie. Anders kunnen we bepaalde gerechten niet meer aanpassen. 

Dit voor de vlotheid van de bediening.
Alvast bedankt voor uw medewerking.

Restaurant kaart:

Voorgerechten

Huis gemarineerde zalm / dille vinaigrette / roze peper €20

Gebakken scampi / fondue van tomaten / pesto / uienringen €20

Gebakken pladijs / knolselder structuren / anijs / kreeft béarnaise €20

Kingkrab sla / pompelmoes / gepekelde groentjes / winterpostelein €28

Holstein carpaccio / Brugse kaasballetjes€20

Duo van Bekegemse eendenlever / gebakken ganzenlever / compote van vijgen / hazelnoot crumble €30

 

Soepen

Groentesoep volgens aanbod € 5

Zeebrugse vissoep / rouille / krokante toastjes €15

 

Kreeftbereidingen +-550g/st

Kreeft “Bellevue” / seizoensalade / bijhorende sausjes € 8/100g

Gegrilde kreeft / hofmeesterboter € 9/100g

Kreeft / basilicum / vadouvan / venkel / tomaat € 9/100g

 

Hoofgerechten

Kalf nier / Torhoutse mosterd / groenten / Vlaamse jenever / gebakken aardappelen €25

Belgische tussenribstuk / gebakken / gegrild / béarnaise / hofmeesterboter €26

Belgische ossenhaas / gebakken / gegrild / béarnaise / hofmeesterboter €28

Chateaubriand gebakken / gegrild (min. 2 pers) / béarnaise / hofmeesterboter €32/pp

Fazant suprème / witloofrisotto / spitkool / Vlaamse ham / keyte tripel saus €28

Hazenrugfilet / tonkabonen / chocoladesaus / witloofrisotto / spitskool / Vlaamse ham €35

Gebakken polderpaling: gemengde salade / tomaat / tartaarsaus€28

                                   Room €30

                                   Vlaams stoofpotje tomaat / ui€30

Gebakken zeetong +-300g / hoeveboter / sla €30

Gebakken pladijs / knolselder structuren / anijs / kreeft béarnaise €25

Gebakken tarbot / knolselder structuren / anijs / kreeft béarnaise €35

 

Desserts

Sabayon / Marsala wijn / vanille-ijs €9

Crème brulée / vanille-ijs €9

Soesjes / vanille-ijs / warme chocoladesaus €9

Verse vruchtensalsde / slagroom en/of suiker €9

Appelbeignets / kaneelijs €9

Vanille ijs / amarena €9

Dessert van de maand €10

Assortiment Belgische / Franse kazen €16

 

Geachte klant:

Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie – voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten Gelieve uw allergie vooraf te vermelden zodat we de gerechten indien mogelijk aanpassen of iets anders adviseren. Gerechten kunnen ook vegetarisch aangepast worden.